カキ | 樹辞苑

カキの概要

国産の広葉樹であるカキ（別名：柿、セイヨウカキ、感謝の木）は、カキ科カキ属（Ebenaceae Diospyros）に分類されます。全乾比重は0.56で、中程度の強度を持ち、耐久性が高く衝撃にも耐える特徴があります。色合いは明るい黄褐色から濃い茶色まで幅広く、経年変化によって深い色合いに変化します。木理は細かく美しい木目が特徴で、滑らかな質感を持っています。加工性は良好ですが、乾燥過程で割れやすい場合があり、注意が必要です。耐久性に優れ、耐水性があり腐朽にも強く、虫害に対しても適度に耐性があります。用途としては、家具、フローリング、楽器、装飾品などがあり、乾燥時には割れやすくなるため、適切な条件での取り扱いが求められます。

原産地、比重、加工性、耐久性、用途などの詳しい性質は下の詳細情報に整理しています。

Name	Description
説明	カキ、またはカキノキ（学名: Diospyros kaki）は、カキノキ科カキノキ属に属する東アジア原産の落葉性小高木で、特に日本や韓国、中国では数多くの在来品種が見られますが、その果実である柿は、ビタミンや食物繊維が豊富であるため食用として親しまれ、特に日本では果樹として広く栽培されており、甘柿と渋柿の二つに大別されるこの果実は、そのまま生で食されるほか、渋抜きや加工食品、干し柿など様々な形で利用され、さらには柿渋として防腐剤や染料、傘や団扇に使われる耐水紙にも使用されています。また、木材としては家具などに用いられ、葉は一部で茶の代用品ともなります。明るい橙色から深い紅色へと移り変わる秋の紅葉も美しく、一方で木に多くの実をつけると年によって成り方に差が出るため、手入れによって品質を安定させることが肝要です。このように、植物学的な特徴から人々の生活への幅広い利用に至るまで、カキノキはその地理的起源とともに東アジアの文化や食生活に密着し続け、その旺盛な品種改良や保持される慣習と文化によって、今なおその価値と重要性が見直されています。
原産地	国産材
比重	気乾比重: 0.56
強度	中程度の強度で、耐久性が高く、衝撃にも耐える
別名、現地名	柿、セイヨウカキ、感謝の木
色調	明るい黄褐色から濃い茶色、経年により深い色合いに変化
木理と肌目	細かく美しい木目が特徴で、滑らかな質感
木材の加工性	切削性が良好だが、乾燥過程で割れやすい場合があるため注意が必要
木材の耐久性	耐水性があり、腐朽に強く、虫害にも適度に耐性がある
用途	家具、フローリング、楽器、装飾品
取り扱い時の注意点	乾燥時に割れやすいため、適切な条件で行うことが大切

説明

カキ、またはカキノキ（学名: Diospyros kaki）は、カキノキ科カキノキ属に属する東アジア原産の落葉性小高木で、特に日本や韓国、中国では数多くの在来品種が見られますが、その果実である柿は、ビタミンや食物繊維が豊富であるため食用として親しまれ、特に日本では果樹として広く栽培されており、甘柿と渋柿の二つに大別されるこの果実は、そのまま生で食されるほか、渋抜きや加工食品、干し柿など様々な形で利用され、さらには柿渋として防腐剤や染料、傘や団扇に使われる耐水紙にも使用されています。
また、木材としては家具などに用いられ、葉は一部で茶の代用品ともなります。
明るい橙色から深い紅色へと移り変わる秋の紅葉も美しく、一方で木に多くの実をつけると年によって成り方に差が出るため、手入れによって品質を安定させることが肝要です。
このように、植物学的な特徴から人々の生活への幅広い利用に至るまで、カキノキはその地理的起源とともに東アジアの文化や食生活に密着し続け、その旺盛な品種改良や保持される慣習と文化によって、今なおその価値と重要性が見直されています。