※ この画像は Dall-E 3 を利用して生成したため、実際と異なる場合があります。
クスノキ科ニッケイ属 (Lauraceae Cinnamomum sieboldii)
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ニッケイ (Cinnamomum sieboldii) はクスノキ科ニッケイ属に分類される常緑高木で、主に日本の沖縄および九州で見られ、樹高は10～15メートルに達し、長楕円形で光沢のある葉をもち、その葉は互生で長さ10～15センチメートルに達し、三脈が目立ち、花期は5～6月で集散花序に淡黄緑色の小花を多数咲かせる一方、果実は秋に黒褐色に熟する楕円形の液果を形成し、日本では栽培品種が本州に広がり、ニッケイの細い根の先を乾燥させたものが昔の日本で駄菓子として用いられた「ニッキ」として知られ、中国からの渡来が示唆されるが中国樹木誌には記録がないという特徴を持ちます。
国産材
気乾比重: 0.52
中程度の強度で、薬用としての特性を持つ。
肉桂、ニッキ、沖縄肉桂
淡い褐色から暗い茶色の色合い
滑らかで細かな木目を持ち、年輪はあまり目立たない
剪定や収穫は難しいが、加工性は良好で、香りも強い。
一般的に耐久性はあるが、湿気には弱い傾向がある。
香辛料や調味料、特に和菓子の製造に使われる。
根皮のみが香りが強く、他の部分には香りが少ないため取り扱いに注意が必要。
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